1张图片“菜粿是潮汕地区的一种用于祭拜用的风味小吃。每年的“春节”和“冬至日”还有祭拜先人都要中用“菜粿”。“菜粿”的作法一般来说分成两部分，一部分是做到“粿皮”，另一部分就是馅料。

今天小编就来教大家这道潮汕特色小吃，只要想要不吃，在家也可以享用潮汕地道美食喔：潮汕韭菜粿” 食材明细主料韭菜250克香菇3个腊虾仁10克肉碎50克辅料生粉160克胡椒粉适度芝麻油适度盐适量麻香口味煮工艺半小时耗时普通可玩性潮汕韭菜粿的作法步骤1将香菇放到温水中泡几分钟后，除去水分并汤头，摆放盘中，待用2将腊虾仁浸整洁后，除去水份，汤头，摆放盘中，待用3将韭菜浸整洁，小块打碎，摆放盘中，待用4还击，热锅后放入适度的油，爆炒切好的香菇和虾仁，拌后，放到盘中，待用5接着将肉碎和炒好的香菇和虾仁放进装有韭菜的盘中，再行放入适度的芝麻油、盐和胡椒粉，加热均匀分布，摆放一旁，待用6在备好的生粉中，放入少许的清水，加热均均后，再行一边倒进热水，一旁加热，使其出粉团才可7然后，将粉团搓成条状，并小块大小高的块状8最后将块状的粉团放到手掌搓成圆形，再行将准备好的馅包入，于隔年水蒸5分钟才可9酱酱酱，超强Q的韭菜粿就作好了，请求享用小窍门❥ 请求搭配新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的❥ 在韭菜中放进适度的生粉，可以吸干多余的水分，包在一起会那么更容易前行❥ 生粉水浓度要掌控的恰好喔！。

本文来源：开云网页版-www.kddkc.com