黄金周准备去潮州游玩不知道当地美食有哪些？不要怕，小编今天专门给大家介绍一下潮州小吃。1：咸水粿咸水粿形状小巧玲珑，像只厚厚的小碟，很洁净的白色，中间有个凹下去的地方，可以盛着加了辣椒酱、蒜蓉一起爆香过的潮州特产菜脯粒，冷冷的粿加上热热的菜脯，交织出特别的口感，粿滑润柔软，菜脯味芬芳咸香。

2：蚝烙蚝烙是特色小食外皮煎炸得金黄却又不焦，入口酥脆是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，煎好后可以蘸鱼露吃。3：春饼春饼金黄通透，皮薄似一层酥沙,它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁。4:鸭母捻鸭母捻是潮州特色的甜品汤,里面有两个糯米做的汤圆，配料有黑木耳、银耳、胡萝卜、莲子等。

5：甘草水果小编特别推荐，因为甘草水果都是腌制过，加上淋上好几勺的特制糖水（用药材调制而成的糖水）6：镇记老尾牛杂镇记老尾牛杂里面的料很足：有牛肉、牛舌、牛百叶、牛板筋、牛肉丸、牛肚等而且下面会配有潮州特色裸条最主要汤底有浓浓的牛肉味很香甜。7：落汤钱落汤钱也叫“胶罗钱”、“软果”，是用糯米做的，其味甘，性温，食之有益气止泄，补中益气，主消渴，暖脾胃之效。最后小编建议正餐要去吃一下潮州火锅点的牛肉跟肉丸都是现打现卖在配上特有的沙茶酱味道一绝，对了去到潮州肯定满大街都会看到潮州三宝：老香橼，老药桔，黄皮鼓。

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